Хреново - значит здорово!



Пока мороз не сковал землю, еще можно выкапывать корешки хрена и готовить из него различные блюда. Хрен - кладезь полезных веществ, которые помогают человеку быть здоровыми.

Предлагаем вам рецепт читательницы "НГ" Зинаиды Архипенко. Она садовод-огородник с 35-летним стажем. Пенсия у Зинаиды маленькая, но жизнь, как она смеется, "не такая уж и хреновая" - помогает ей в этом целебный корень, который она продает на рынке и, конечно, употребляет сама. Как она рассказала, чтобы получить хороший столовый хрен, его корни надо очень тщательно промыть в холодной воде и очистить от разных поражений и потемнений. Затем их надо натереть на мелкой терке. Можно использовать и кухонный комбайн. Но, по словам З., это будет уже "не то". В полученную массу, весом примерно 500 граммов, добавляют половинку чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара, 1-2 чайные ложки лимонной цедры и холодную кипяченую воду, подкисленную лимонным соком. Через 40 минут хрен готов к употреблению.

Автор: Е. Шалдаева, Новая газета

Добавить коментарий
Автор:
Комментарий:
Код проверки:
Captcha